Příběh psaný
moukou a srdcem.
Pravá valašská cukrárna v Huslenkách a držitel regionální značky Pravé Valašské. Tradice, láska k řemeslu a poctivé suroviny.
Kde to všechno začalo...
Moje cesta k mouce a cukru nezačala včera. Už 15 let je pro mě pečení způsobem, jak lidem kolem sebe dělat radost a přinášet kousek poctivého domova na jejich stůl.
Před lety jsem provozovala dvě cukrárny a výrobnu na Vsetíně. Byl to kolotoč práce, kterou jsem milovala. Pak mi do cesty vstoupily vážné zdravotní problémy se zády a já musela všechno zavřít. Na čas jsem se ocitla úplně mimo svůj obor.
Cesta zpět k pečení
Po několika letech jsem se k pečení postupně vrátila - nejprve doma formou zakázkového pečení. Znovu jsem se učila, jak dělat práci, která mě baví, i se zdravotním omezením, které mi již zůstane.
Díky podpoře mých zákazníků, kteří mě znali z dřívějška i ze sociálních sítí, jsem znovu našla odvahu.
Sen jménem Huslenky
Dnes se mi plní další sen. Otevírám cukrárnu Marky Dorty v Huslenkách - místo, které je malé, útulné, voňavé a hlavně moje.
V příjemném venkovském interiéru s kamny, kde hoří oheň, si můžete vychutnat výběrovou kávu z vsetínské pražírny Empé kafe, domácí limonády a hlavně klid. Práce dělaná srdcem se vždy pozná.
Jak probíhalo otevírání cukrárny?
Den, kdy se dveře Marky Dorty v Huslenkách poprvé otevřely lidem. Atmosféra, hosté, vůně pečení a radost z nového začátku.
Foto: Jana Viktoříková
Mluvili o nás ve Valašském deníku
Reportáž o cukrárně Marky Dorty v Huslenkách - poctivé pečení, tradice a nový začátek.
Na čem mi záleží
Poctivost
Peču z másla, smetany a vajec - bez zbytečné chemie a zkratek. Kvalita surovin je pro mě posvátná.
Lokálnost
Mouku mám z mlýna v Opavě či Kelči, kávu ze Vsetína. Podporuji ty, kteří dělají svou práci stejně poctivě.
Tradice
Věřím v českou a valašskou cukrařinu. Větrníky, frgály a vánočky dělám tak, jak nás to učily naše babičky.